スイカはブロック状に切って、種を取り除いて、袋に入れる。

袋ごと手で揉んで、スイカを潰す。取りきれなかった種が出てきたら取り除く。

水に粉寒天を入れて、混ぜながら加熱。沸騰したら中火１分からの弱火1分。

袋の中身を少しずつ加えながら混ぜる。袋のかどに切り込みを入れると、1人で作業してても混ぜやすい。

レモン汁を加えてよく混ぜる。

器に入れ冷蔵庫で冷やす。これで完成もよし。

★の材料で上に乗せる寒天を作る。
作り方は上とほぼ同じ。砂糖とレモン汁は火を止めてから。

バットに入れて冷やし固め、フォークでこそげ取る。

少し固まってきまスイカ寒天の上に乗せて、冷蔵庫でちゃんと冷やす。