塩をふった鳥もも肉を耐熱容器に入れ（皮を上）、600wレンジで10秒ずつ2-3回温め。人肌より少し冷たい位の温度に戻す。

①に生姜スライス一切れ、ネギの青い部分を入れ、ラップをし600w3分30秒。出来たら5分ほど放置。

その間にタレ用にネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。◯の材料を加え、混ぜる。

トッピング用のきゅうりを千切りに、トマトをスライスする。

鶏肉を取り出し、スライスしたらバットに乗せて冷蔵庫で冷やす。

十分に冷えたらきゅうり、トマト、鶏肉を盛り付けタレをかける。最後にラー油をかけて完成。