ほくほく！じゃがいもが煮崩れないカレー
＋ききらら＋ @cook_40107612
大きなじゃがいもがゴロゴロ入ったカレーを作りませんか？(^^)
このレシピの生い立ち
煮崩れたじゃがいもが嫌いなので、まぜる前に取り出して最後に鍋に戻したところ、しっとりほくほくのじゃがいもに！
ほくほく！じゃがいもが煮崩れないカレー
大きなじゃがいもがゴロゴロ入ったカレーを作りませんか？(^^)
このレシピの生い立ち
煮崩れたじゃがいもが嫌いなので、まぜる前に取り出して最後に鍋に戻したところ、しっとりほくほくのじゃがいもに！
アプリでひらく作り方
- 1
普段の通り、肉、野菜、じゃがいも、すりおろしニンニクを炒めてお鍋に入れて煮る。
-
- 2
じゃがいもに火が通ったら、お玉ですくって別の皿に入れて完全に冷ます。
※取出すのが遅すぎるとその時点で煮崩れるので注意！ -
- 3
じゃがいもを取り出したら、好きな時間だけ煮込みカレールーを入れて混ぜる。
-
- 4
※ うちはお肉ゴロっゴロのビーフカレーが好きなので、1時間半以上煮込みます。煮込み時間はいつも通りでOK。
- 5
完全に冷めたじゃがいもを鍋に戻して5、10分くらい煮込んで出来上がり！
- 6
工程はじゃがいもを取り出しておくだけの超簡単！
2、3日経ってもほくほくじゃがいもで、かき混ぜまても煮崩れません(^^) - 7
二日目カレーの温めなおしで、ぐるぐるかき混ぜた後です。原型キレイに残ってます♡
-
- 8
クリームシチュー、ビーフシチューでも可。一度冷ますと崩れない理由は分かりませんが、二日目以降も混ぜ放題です。
コツ・ポイント
★最初、じゃがいもの煮込みすぎに注意です！
完全にじゃがいもを冷ましてから戻るのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22009187
