カラフル生春巻き
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
紫キャベツやエビ、きゅうり、にんじん…とカラフルな具材を巻いた生春巻き。彩り鮮やかで食卓も明るくなります！
このレシピの生い立ち
暑いきせつにピッタリの前菜を…と生春巻きを作りました。具材は冷蔵庫にあった野菜と今マイブームの紫キャベツを使って。
カラフル生春巻き
紫キャベツやエビ、きゅうり、にんじん…とカラフルな具材を巻いた生春巻き。彩り鮮やかで食卓も明るくなります！
このレシピの生い立ち
暑いきせつにピッタリの前菜を…と生春巻きを作りました。具材は冷蔵庫にあった野菜と今マイブームの紫キャベツを使って。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
オクラは塩揉みして水で洗い、ヘタ、ガクを切り落とす。
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- 3
紫キャベツ、ズッキーニ、きゅうり、にんじんは千切りにし、それぞれ塩揉みし、水気を絞る。
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- 4
むきエピは背ワタをとり、酒少々加えた熱湯でサッとゆで、水気を切り半分にスライスする。
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- 5
◯を合わせてソースを作る。
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- 6
水で濡らし軽く絞った布巾にライスペーパーを広げ、紫キャベツ、オクラ、クリームチーズ、にんじん、ズッキーニ、きゅうりを並べ
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- 7
手前の皮を具材を包みながら向こう側へ折り、左右の皮を織り込み向こう側へひと巻きする。
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- 8
むきエピを並べ…
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- 9
更に巻く
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- 10
ラップでしっかり包む。
後でラップを取りやすいように、ラップの端を折り返しておくとよい。 -
- 11
他の3枚も同様に巻く。
冷蔵庫で休ませる。 -
- 12
食べやすい大きさに切り、
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- 13
お皿に盛り付け出来上がり。ソースをつけて頂きます！
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つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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