おばけのアッチのカレーライス
文学トラベラー @cook_40296695
後から喉にジーンとくる辛めのカレーです！
このレシピの生い立ち
児童書"カレーライスはこわいぞ"でおばけのアッチが作った辛いカレーライスを再現しました。
野菜の切り方、カレー粉で作る所は物語の作りや方を参考にしています。
おばけのアッチのカレーライス
後から喉にジーンとくる辛めのカレーです！
このレシピの生い立ち
児童書"カレーライスはこわいぞ"でおばけのアッチが作った辛いカレーライスを再現しました。
野菜の切り方、カレー粉で作る所は物語の作りや方を参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはいちょう切り、じゃがいもは大きめのさいの目切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
-
- 2
鍋にバターを弱火で熱し、薄力粉を入れて弱火のまま5分炒める。しっかり混ざったら火を止める。
-
- 3
②にカレー粉を混ぜて、鍋から小皿に取り出す。
-
- 4
③と同じ鍋にバター(分量外)大さじ1を入れて、野菜と肉を炒める。
-
- 5
肉の表面が焼けたら、水、ローリエを入れて煮込む。
-
- 6
③を入れて塩、コンソメキューブで味付けしつつ、かき混ぜる。(20～30分煮込む。)
-
- 7
野菜が柔らかくなり、味が整ったらご飯にかけて完成
-
コツ・ポイント
・赤缶カレー粉は辛いので、辛いのが苦手な方は量を大さじ2程度に減らして下さい。
・さらさらした仕上がりになるのでとろみをつけたい方は小さじ2の薄力粉と同量の水を混ぜた物を加えて下さい。
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