カツオの刺身をタレにつけ込んで、大葉を散らします。カツオのもちもち感と大葉の香りが夏の食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
赤身の丼が食べたかったので作りました。出汁をかけて茶漬けにしても美味しい。