すだちはヘタを切り落とし薄切りにします。かいわれ大根は根元を切り落とし、長さ半分にします。

豚バラ肉は3cm幅に切り,塩を振ります。

耐熱ボウルに2豚肉と●を入れてよく混ぜます。ラップをかけて600Wの電子レンジで4分程加熱し、粗熱を取ります。

別のボウルに1、汁気を切った3、なめたけを入れてよく和えます。

器に盛り付けて、白ごまをかけて完成です。