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ナスの豚味噌キムチ
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ナスの豚味噌キムチ-レシピのメイン写真

ナスの豚味噌キムチ

あべ毛
あべ毛 @cook_40452054

ガツンと食べたい夜にぴったりな一品です！
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母から教わったなすの豚味噌の改良版

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あべ毛
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材料

２人分
  1. 豚肉(安いのでコマ肉使用) 250g～300g位
  2. ナス 2個
  3. もやし 半分
  4. キムチ パック1/3くらい
  5. ★あわせ調味料★
  6. 味噌(今回は麦味噌) 大匙1
  7. 砂糖 大匙２
  8. 醤油 小匙1
  9. 顆粒出汁 小匙1
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作り方

  1. 1

    なすは細切りにし、★の調味料はあわせておく

  2. 2

    フライパンに油を大匙1、なす→豚肉→もやしを乗せて蓋をし中火にかける(3~4分位)

  3. 3

    豚肉に火が通ったらキムチを入れて蓋をする(2~3分)

  4. 4

    蓋をとり★の調味料を入れて強火で良く混ぜる
    (水気があるので少し飛ばします)
    良く混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

今回、なすは細切りにしましたがめんどくさい時は輪切りで美味しくなります！

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あべ毛
あべ毛 @cook_40452054
2021/07/19 11:29に公開
子育て主婦です。お昼はいつも悩みますね！得意料理はチャーハンです！
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