カッサータ風ベリーのアイスチーズケーキ
夏の暑～い時は混ぜて凍らすだけ！焼かないケーキ
「火を使わないケーキ」はかがですか？
材料も5つ！最高に美味しい
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単に作れて見た目にも華やかな
ケーキが作りたくてレシピにしました。
ベリーとクリームチーズの相性抜群
デコレーションも可愛いから
バースデーケーキにもいいかもです♪
カッサータ風ベリーのアイスチーズケーキ
夏の暑～い時は混ぜて凍らすだけ！焼かないケーキ
「火を使わないケーキ」はかがですか？
材料も5つ！最高に美味しい
このレシピの生い立ち
暑い夏に簡単に作れて見た目にも華やかな
ケーキが作りたくてレシピにしました。
ベリーとクリームチーズの相性抜群
デコレーションも可愛いから
バースデーケーキにもいいかもです♪
アプリでひらく作り方
- 1
・冷凍ミックスベリーの半量をボウルに入れて自然解凍させる。（生地に混ぜる用）残りは飾り付けまで冷凍庫に入れておく。
-
- 2
・ケーキ型の底に合わせて丸く切ったクッキングシートを型の底に敷く。
- 3
・クリームチーズを常温に戻す、又は、電子レンジ（500W ）で10秒加熱する
・絞り袋の先端を切り、絞り金具を付けておく - 4
オレオを包みの上から指で押しつぶし、ケーキ型に加え
スプーンの背などで押しながら平らにならす。 -
- 5
★を角が立つぐらいしっかりとハンドミキサーで泡立てる
・泡だてた生クリームの1/3を絞り袋に入れる
（デコレーション用） -
- 6
・クリームチーズを加えハンドミキサーの一番低速で
よく混ぜ合わせる。 -
- 7
・解凍しておいた冷凍ミックスベリーを加え
ゴムベラでよく混ぜ合わせる。 -
- 8
・1のオレオを敷いたケーキ型に、4のチーズケーキの生地を入れ、上面をスプーンの背で平らにならす。
-
- 9
・2で取っておいた絞り袋に入れたホイップクリームを
ケーキの上面の縁に絞りデコレーションする。 -
- 10
・絞ったクリームの内側に、解凍せず取っておいた
残りのミックスベリーを飾る。
・冷凍庫で冷やし固める。 - 11
型からケーキを外す時は、お湯で温めた布巾などを絞り側面を温めると、外れやすくなります。
-
- 12
-
コツ・ポイント
下準備で、冷凍ミックスベリーを解凍しておくのは、ベリーが溶けると濃いピンクの液体が出るため、
生地に混ぜたときに生地がピンク色に綺麗に色づくからです。
【工程6】飛び散りやすいので、ハンドミキサーの速度は低速で混ぜ合わせて下さい。
つくれぽ
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