絶品 鮭の黄金炒飯♡ 誰でも作れるレシピ
卵はフライパンに直接入れちゃうから、手間も洗い物も少なくて、超時短・家事を楽にしてくれるレシピです。疲れてる日や休日に♡
このレシピの生い立ち
今までは卵を一度溶いてから、流し入れていたのですがこの方法でも
手早く混ぜれば全く変わらないことが判明(・∀・)
炒飯にするご飯は少し硬めの方が
少ない油でもパラふわに仕上がります。
一合分の白米を早だきで炊くとちょうど良い硬さになります。
絶品 鮭の黄金炒飯♡ 誰でも作れるレシピ
卵はフライパンに直接入れちゃうから、手間も洗い物も少なくて、超時短・家事を楽にしてくれるレシピです。疲れてる日や休日に♡
このレシピの生い立ち
今までは卵を一度溶いてから、流し入れていたのですがこの方法でも
手早く混ぜれば全く変わらないことが判明(・∀・)
炒飯にするご飯は少し硬めの方が
少ない油でもパラふわに仕上がります。
一合分の白米を早だきで炊くとちょうど良い硬さになります。
アプリでひらく作り方
- 1
まずフライパンにバターを乗せてから、火にかけてバターを溶かす。焦げ付きやすいフライパンの場合はオリーブオイルと半々で◎
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- 2
溶かしたバターが全体に広がるようにフライパンを回したら、その上からご飯を入れて、卵も直接2個割り入れて中強火で炒める。
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- 3
木べらで常に混ぜながら炒めて、全体に卵液が絡むようにし、シャケフレークも途中で入れてほぐす。ある程度炒め、最後に味付け。
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- 4
味付け究極にシンプルに、色を綺麗に仕上げたい人はターメリック一振りと自然塩でOK。ターメリックは黄色みを引き立てます。
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- 5
香ばしい炒飯にしたい人はお酒と醤油を少々を鍋肌から最後に流し入れ、ざっと炒める。あれば、青ネギや突いた胡麻を入れよう。
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- 6
ガーリック炒飯にしたい人は、一番最初に薄切りか、すりおろしを入れて下さい。バターもニンニクも焦げやすいので注意してね。
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- 7
★おうちで簡単 パラパラガーリック炒飯の作り方解説(・∀・)↓
https://youtu.be/-dC92P6oqEs -
- 8
★おまけレシピ★
炒飯専用ご飯の炊き方
洗ったお米2合(300g)に、お水360ml・米酢小さじ1を入れたら即炊飯。 -
- 9
PS
私の旦那は炒飯ご飯300g分余裕で食べるので、男の人2人だと
このレシピは少し足りないかもしれません(*´-`) -
- 10
★粉吹き芋の作り方 ノンフライ・ヘルシーおやつヽ(´▽｀)/↓
https://youtu.be/ReGb8FgGdXw
コツ・ポイント
シャケフレークがなくても鯖缶やツナ缶（水煮缶がおすすめ）でもできますが、初めにお酒少々と一緒にフライパンで炒って水分を飛ばしておくと（手作りシャケフレーク風にする）後から炒飯に入れても、炒飯が水っぽくならず、魚臭さも出にくいので良いです。
つくれぽ
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