梅肉でサッパリ！アレンジ冷やし中華
hinehine @cook_40318016
梅肉の酸味が美味い！
ツルッと食べれるアレンジ冷やし中華♪
このレシピの生い立ち
単品でも美味しい「鶏肉の梅肉和え」を冷やし中華の具材に活用。マンネリレシピからの脱却。
梅肉でサッパリ！アレンジ冷やし中華
梅肉の酸味が美味い！
ツルッと食べれるアレンジ冷やし中華♪
このレシピの生い立ち
単品でも美味しい「鶏肉の梅肉和え」を冷やし中華の具材に活用。マンネリレシピからの脱却。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリは細切り。水に晒します。
-
- 2
プチトマトは半分に切ります。
- 3
麺を茹で冷水で洗い、ヌメリを取ります。
- 4
鶏の酒蒸しを作ります。鶏肉は耐熱容器に入れ、【A】酒・塩・コショウを振りかけ、レンジで2分間加熱します。
-
- 5
鶏肉は半生でも粗熱で火が通ります。熱いうちに箸やフォークで細く割いて食べやすくします。蒸し汁は別容器へ。
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- 6
粗熱が取れた鶏肉に【B】カツオ練り梅、刻んだ大葉を入れて和えます。
★カツオ練り梅
レシピID 21948020 -
- 7
麺を皿に乗せ、キュウリ・プチトマトを盛り付け彩り良く。キュウリと鶏の梅肉和えを添えて白ゴマをふりかけます。
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- 8
【C】冷やし中華のタレ・鶏の蒸し汁を入れて伸ばし、麺の上にかけ入れます。
- 9
キンキンに冷やして召し上がれ♪
コツ・ポイント
鶏肉はササミを使うとさらにあっさりいただけます。具材には梅肉で味が付いていますので、2人前でも付属のタレは1袋で充分です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22014011
