ハニーオムレツ
fuktommy @cook_40462435
蜂蜜を入れた甘いオムレツです。蛋白質分解酵素の働きでフワフワになります。
このレシピの生い立ち
実家で「卵焼き」と呼んでいた甘いオムレツを作ろうとして砂糖の代わりに蜂蜜を使ったらフワフワに仕上がりました。
ハニーオムレツ
蜂蜜を入れた甘いオムレツです。蛋白質分解酵素の働きでフワフワになります。
このレシピの生い立ち
実家で「卵焼き」と呼んでいた甘いオムレツを作ろうとして砂糖の代わりに蜂蜜を使ったらフワフワに仕上がりました。
作り方
- 1
卵と蜂蜜を混ぜる。
-
- 2
フライパンにバターを入れて弱火〜中火で溶かす。
-
- 3
フライパンに卵を流し込み菜箸で混ぜながら焼く。
-
- 4
汁気がなくなってきたら混ぜるのをやめて形を整える。
-
- 5
混ぜ続けるとスクランブルエッグも作れる。ヘラを使うと混ぜやすい。
-
コツ・ポイント
蜂蜜の蛋白質分解酵素の働きで固まりにくくなるのでその分よく焼いてください。
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その他のレシピ
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