レンチン蒸し鶏
453Kcal糖質3g
簡単！時短！使い方自在♪食べ方自在♪
ダイエット時もそうじゃない時も、最強の作り置き品です。
このレシピの生い立ち
鍋で茹でてサラダチキンを自作してることを話したら、友人からもっと楽な方法があるとコノ作り方を教えてもらいました。
レンチン蒸し鶏
453Kcal糖質3g
簡単！時短！使い方自在♪食べ方自在♪
ダイエット時もそうじゃない時も、最強の作り置き品です。
このレシピの生い立ち
鍋で茹でてサラダチキンを自作してることを話したら、友人からもっと楽な方法があるとコノ作り方を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉全体をフォークでブスブス刺す。裏面も同じく。
皮目は、皮の上からフォークを刺してください。 -
- 2
①の鶏むね肉両面に塩とこしょうをすり込む。
皮部分は皮をめくってすり込んでください。 -
- 3
②の鶏むね肉の皮目を下にして器にのせて、料理酒をふりかける。
-
- 4
③の器にふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで3分チン。
- 5
鶏むね肉の上側の真ん中あたりだけがピンク色で、他の部分が白くなっていればOK。
様子を見て30秒ずつ追加でチン。 -
- 6
④の鶏むね肉を裏返して、再度ふんわりラップをかけて500Wで3分チン。
レンチンの最中、パンパン音がしても気にしない。 -
- 7
レンチンが終わったら、そのまま15〜20分ほど放置して粗熱をとれば出来上がり。
余熱で火を通しながら、粗熱をとります。 -
- 8
冷蔵保存する場合、粗熱がとれた鶏むね肉を取り出して、包丁でお好みの大きさに切る。
器の上でそのまま切っても◎ -
- 9
400ml以上の容量があるフタつきタッパーに煮汁ごと鶏むね肉を入れる。
-
- 10
煮汁を入れて冷蔵保存することで、お肉の乾燥を防ぎます。
また、アレンジの時にも煮汁が役立ちます。 -
- 11
タッパーにフタをして、冷蔵庫で保存してください。
- 12
ジャンツォンジャンや刻みしょうがをタレ代わりにして食べると美味♪
- 13
サルサソースやタコスミートをかけて食べても合います。
- 14
他の料理の具材としても使えるし、お弁当にも使えるし、お酒のアテにもなる、無敵の作り置き品です！
-
- 15
トップ写真は2/3量です。
それでもボリューミー♪ -
コツ・ポイント
・冷蔵保存する時は、煮汁ごと入れてください。
・鶏もも肉を使う場合、ダイエット中は皮を剥ぐことをオススメします。お肉の柔らかさにはさほど影響しません。この場合、皮を剥いだ状態で同じ300gを使うと399Kcal糖質3gになります。
つくれぽ
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