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夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮
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夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮-レシピのメイン写真

夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮

カレーパンパン
カレーパンパン @cook_40421970

蒸し暑い日々に　食欲あまりの日にも　酸っぱいくて甘い料理を欲しいの方に　おすすめです♪
このレシピの生い立ち
八百屋で安い丸ごと冬瓜を購入しまして　半分料理をした残り半分何をしようと考えたら　居酒屋のランチで副菜として出していたのを食べた美味しくて　自分もやってみました。

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夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮

カレーパンパン
カレーパンパン @cook_40421970

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八百屋で安い丸ごと冬瓜を購入しまして　半分料理をした残り半分何をしようと考えたら　居酒屋のランチで副菜として出していたのを食べた美味しくて　自分もやってみました。

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材料

3人分
  1. 小とうがん 半分
  2. 梅干し(しそ漬け) 1パック
  3. (調味料)
  4. 白だし(カツオだし)液体 50ml
  5. 粉昆布だし 小さじ1
  6. 醤油 お大さじ1.5
  7. みりん おさ大さじ2
  8. 砂糖 お大さじ2
  9. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    小冬瓜半分　と　しそ漬け梅干し1パック

    • 夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮作り方1写真
  2. 2

    冬瓜の真中の種をとって後　ひと口大に切る。　

    • 夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に冬瓜、梅干し、調味料を全部入れて　大火で沸騰にさせます。　

    • 夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら　落とし蓋にして中火で15分煮る。

    • 夏にピッタリ　冬瓜(とうがん)と梅干し煮作り方4写真

コツ・ポイント

塩分を少ないのほうが良いの方は鍋に梅干しを入る前に　表面付いてたの塩分を水で流して方が良さそうです。　
私は砂糖を入れたですけど　代わりにはちみつでも　行けますよ。　

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カレーパンパン
カレーパンパン @cook_40421970
2021/08/17 04:30に公開
中国シャンハイ出身、日本に来てから13年、ここで仕事してて　彼氏と出会って結婚して10年目、日本人旦那と一人娘　毎日笑ったり遊んだり　もちろん喧嘩も有ったの幸せ感満々のシャンハイママです。子供頃から　食いしん坊と言われますが　料理は下手ただ。やっぱり親に離れてから　沢山のレシピで参考して練習　CMやチラシなど載せっているの料理を挑戦　だんだん料理ができました。食べてくれた方の笑顔を見た瞬間幸せです
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