手作り豆乳ヨーグルト
グルテンフリーママ @cook_40301763
簡単に豆乳ヨーグルトができます。無調整の豆乳のほうが上手く行きます。ヨーグルトの菌は、無糖であれば、なんでもOK
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトを安く作るために、作ってみたら、簡単にできました。あとは、豆乳さえ買えば、ずっと作れます。
手作り豆乳ヨーグルト
簡単に豆乳ヨーグルトができます。無調整の豆乳のほうが上手く行きます。ヨーグルトの菌は、無糖であれば、なんでもOK
このレシピの生い立ち
豆乳ヨーグルトを安く作るために、作ってみたら、簡単にできました。あとは、豆乳さえ買えば、ずっと作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
蓋のできる、電子レンジの使える清潔な容器に、市販の無糖ヨーグルト(牛乳でも豆乳でも可)を大さじ2杯ぐらいをいれる。
- 2
そこに、無調整豆乳を400〜500mlいれて、少し混ぜる。
-
- 3
②のヨーグルトを、500Wの電子レンジで40秒あたためる。(600Wなら、30秒ぐらい)ほんのり温いぐらいにする。
-
- 4
蓋を閉めて、室温に置く。8〜12時間くらいで、固まる。固まったら、冷蔵庫に入れる。
-
- 5
3〜4日で食べ切って、一部で、次を作ります。
-
コツ・ポイント
清潔な容器でつくる。
寒い部屋では、土鍋や保温鍋などに、40度ぐらい(お風呂ぐらい)のお湯を張って、そこに入れて作ります。
発酵しすぎたり、雑菌が混ざると、色がつくので注意して、固まったら、すぐ冷蔵庫に入れてください。
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