究極ズボラの濃厚カルボナーラ
計量スプーンすら要りません
とにかく楽してカルボナーラが食べたい！
本格濃厚カルボナーラをできる所までズボりました…
このレシピの生い立ち
疲れた何もしたくない…でもカルボナーラは食べたい。めちゃくちゃお腹すいた…すぐにカルボナーラが食べたい…
そんな気持ちで作った結果誕生したレシピです
全て目分量、最低個数なので1度作り方を覚えると最強です。
究極ズボラの濃厚カルボナーラ
計量スプーンすら要りません
とにかく楽してカルボナーラが食べたい！
本格濃厚カルボナーラをできる所までズボりました…
このレシピの生い立ち
疲れた何もしたくない…でもカルボナーラは食べたい。めちゃくちゃお腹すいた…すぐにカルボナーラが食べたい…
そんな気持ちで作った結果誕生したレシピです
全て目分量、最低個数なので1度作り方を覚えると最強です。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ茹でる鍋を用意
パスタが茹でれるくらいの水、塩をザーっと入れ点火
塩が溶けたら水を舐めて、美味しい塩加減がGood -
- 2
(この塩水が後に調味料として役立つので塩加減味見しとこうね)
- 3
湯を沸かしてる間にベーコンを食べたいサイズにしていく
なんならキッチンバサミで切ってもいい - 4
フライパンに割と多めの油を入れて、そこにベーコン
最弱の火で温める(旨味出し)
最弱でもバチバチはねるなら、火は止める -
- 5
パスタを茹でる。
茹でる時間は規定の1分前
手馴れていなかったら1分半くらい前でいい -
- 6
パスタが茹で上がるちょっと前にフライパンの火を強火にしてベーコンに粒胡椒を好きなだけ入れる
-
- 7
強火のまま熱々のベーコンにパスタを鍋から直接箸かトングで入れる
(お湯は切らずジャバッとフライパンに入るくらいがベスト) -
- 8
牛乳を底が浸るくらい入れる。
そこが浸る状態は最後までキープ -
- 9
チーズを入れて溶かす
チーズがスライスじゃなくて塊で溶けにくそうならちぎって入れて溶けやすくする -
- 10
火を止め味見
薄ければ塩を足す
水分も足りないならゆで汁か牛乳を足す - 11
混ぜて少し冷ます
(熱すぎると次入れる卵が固まる×) -
- 12
熱が落ち着いたら卵をフライパンに直接割入れ、ほぐしながらしっかり全体に絡める。
最後にまた味を見て足りなければ塩を足す -
- 13
(あまりにもシャバシャバなら弱火でほんの少し熱を入れて卵に火を入れる)
シャバくても美味しいです。 -
- 14
皿に入れて完成！
お好みであらびき胡椒、パセリなどをかけます。
温泉卵を乗せるとご馳走です -
- 15
洗い物は食べる時の食器とフライパンで済みます。
鍋はざっと水で流せば大丈夫です。
早く出来たてを食べちゃいましょう！ - 16
つくれぽ＆リピ感謝です！！
レシピを分かりやすく更新しました
コツ・ポイント
卵を入れる前に、フライパンの中の水分が少ないと濃厚すぎて食べずらい…
卵を入れる時パスタが熱すぎると、卵そぼろベーコンクリームパスタ化
もし失敗しても味は美味しいのでOK！
リピって究極目指してください。
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