水、砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜておく。

玉ねぎ、豆腐、ネギを食べやすいサイズに切る。きのこは石づきを取って、ほぐす。

牛脂をフライパンにいれ、あたため、豚肉を焼く。片面焼けたくらいで、隅の方に寄せる。中火

玉ねぎを中央に入れて焼く。きのこをその隣にいれて焼く。中火

玉ねぎがほんのり柔らかくなったところで、豆腐と①をいれて、ネギを加え鍋蓋をする。

グツグツなるまで待ちます。沸騰すればオッケイです。中火

生卵を溶いておく。

こちらを参考に作りました。
レシピID:21846716