きのこたくさんアンコウ鍋

下関おきそこ
下関おきそこ @cook_40251032

第3回アンコウ学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。
このレシピの生い立ち
応募当時、高校3年生の方のレシピです。

きのこたくさんアンコウ鍋

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下関おきそこ
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第3回アンコウ学生料理グランプリ（令和2年度）応募レシピです。
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応募当時、高校3年生の方のレシピです。
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材料

２人分
  1. あんこう（ぶつ切り） 300グラム
  2. あんこうの肝 40グラム
  3. 白菜 200グラム
  4. しめじ 適量
  5. えりんぎ 適量
  6. えのき 適量
  7. くずきり 適量
  8. すいとん 適量
  9. もめん豆腐 200グラム
  10. 水 600ML
  11. 料理酒 100ML
  12. しょうゆ 大2
  13. みりん 大2
  14. 顆粒和風だし 小2

作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    鍋に材料を入れる。

  3. 3

    つゆを入れる。

  4. 4

    しんなりするまで煮る。

コツ・ポイント

くっつかないように見る。
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第７回あんこう学生料理グランプリ入選レシピを公開しました。あんこう水揚げ日本一の下関漁港で取引される新鮮なお魚（連子鯛とあんこう）をもっとおいしく食べていただくために、下関漁港沖合底びき網漁業ブランド化協議会（下関おきそこ）が、毎年開催している料理グランプリの受賞作品等を掲載しています。公式HP https://shimonoseki-okisoko.amebaownd.com
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