そこに水：４００ｍｌ程度と小麦粉大さじ２を入れ、指で軽くかき混ぜます。

数回かき混ぜると写真のようになります

味付け用の調味料を合わせます。

水気をキッチンペーパーなどでふき取ったマグロの血合いをつけ込みます。　
→３０分程度

付け合わせの野菜を皿に盛り、揚がったマグロの血合いをのせます。