レバーひじき（栗原はるみさん アレンジ）
ケイコスペード @cook_40296376
鉄分しっかりとれる！
甘めな副菜♡
このレシピの生い立ち
鳥レバーがお安くなっていたので。久しぶりにゆっくり煮ものを♡
レバーひじき（栗原はるみさん アレンジ）
鉄分しっかりとれる！
甘めな副菜♡
このレシピの生い立ち
鳥レバーがお安くなっていたので。久しぶりにゆっくり煮ものを♡
作り方
- 1
鳥レバーの下処理をする。氷水に塩小さじ1ほど入れ混ぜたボールに、レバーを投入。10分ほど冷蔵庫へ。
-
- 2
冷蔵庫から出したレバーを水で洗う。つぶしたしょうが、酒大さじ1加えたひたひたの水の中に入れ火にかけさっと茹でる。
-
- 3
茹で汁を捨て、レバーを一度洗い、一口大に切る。再び水を加え、5〜6分茹でる。
-
- 4
鍋に、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1とレバーの茹で汁1カップ半を入れ煮立てて、レバーを5分煮る。
-
- 5
ひじきを加え、汁気がなくなるまで煮る。完成！
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コツ・ポイント
レバーは下処理をする◎栗原はるみさんレシピはしっかり濃いめなので薄めにしています。
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レバーが苦手な私。貧血の為、お医者様から強く勧められ(・_・;) 試行錯誤で作りました♪ これなら美味しく食べれるんです♡ 冷めるとより美味なんですよ(*^_^*)
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