お年寄り絶賛シリーズ☆ひき肉野菜炒め☆
おみつこさん @cook_40095152
ひき肉から出る、油でニンニクを
炒めます☆茄子、キャベツを加えコンソメ、塩・焼き肉のたれを加えて味付けしました☆
このレシピの生い立ち
ニンニクの特徴の香りは、アリシン。アリシンには強い殺菌効果。
免疫力を高め、がん予防、血行促進、冷え性、動脈硬化、結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌などの広範囲の菌に対して抗生物質として働く事が、確かめられて居ます。
食べ過ぎには、注意☆
お年寄り絶賛シリーズ☆ひき肉野菜炒め☆
ひき肉から出る、油でニンニクを
炒めます☆茄子、キャベツを加えコンソメ、塩・焼き肉のたれを加えて味付けしました☆
このレシピの生い立ち
ニンニクの特徴の香りは、アリシン。アリシンには強い殺菌効果。
免疫力を高め、がん予防、血行促進、冷え性、動脈硬化、結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌などの広範囲の菌に対して抗生物質として働く事が、確かめられて居ます。
食べ過ぎには、注意☆
作り方
- 1
油を引かずに、スライスした、ニンニクを、ひき肉と一緒に炒めます。
-
- 2
ニンニクと、ひき肉が、か混ざり合うまで炒めます。固まりが有っても構いません。
-
- 3
ひき肉を炒めたら、茄子を加え、油を染み混ませながら炒めます。
-
- 4
茄子を炒めたら、キャベツを加え、また炒め増す。
-
- 5
味付けは、コンソメ、塩焼き肉のたれを、加えて炒め、絡めます。
-
- 6
全体に味が回り、炒めたら出来上がりです☆
多少、水分が出ますが汁も美味しいです☆ -
- 7
盛り付けには、汁も加え、ゴマを振り掛けて頂きます。
ひき肉の固まりも、利用者さんには、箸で掴み易いです☆ -
コツ・ポイント
ひき肉は、炒めて固まりが、有っても大丈夫です☆
キャベツは、切り分けてから、ビニール袋に入れてチンすると、早く炒め上がります。
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