玉ねぎをスライスし、ハム・エリンギを５㎜幅くらいに切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒めます。

しんなりしてきたら他の具材を入れ、塩こしょう・ハーブソルト・コンソメの素を加えて炒めます。

全体に火が通ったら別容器に一度取り出します。

ボウルに玉子を割り入れて溶きほぐし、牛乳・塩こしょうを加えてかき混ぜます。

フライパンを熱してオリーブオイルをひき、薄焼き玉子を作り具材を包みます。