マイワシの梅干し煮
ポチ子耳石コレクター @cook_40296500
酢と梅干しでコトコト煮るので夏の常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
若い頃に習ったものが、時とともに変化して今の形になりました。
マイワシの梅干し煮
酢と梅干しでコトコト煮るので夏の常備菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
若い頃に習ったものが、時とともに変化して今の形になりました。
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魚の耳石ってご存知ですか？魚の頭蓋骨の中にある平衡感覚を司る石です。魚の種類によって形が異なり、木の年輪のような輪が刻まれ年齢が分かります。この耳石を収集していたら、いつの間にか魚レシピも増えてきたので紹介することにしました。また、妄想旅ラジオというポッドキャスト番組で食の話を担当しています。よかったら聴いてください。http://tabitabi-podcast.com/mousoutabi/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22018130
