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鯖ハンバーグ~トマトのソースをのせて~
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鯖ハンバーグ~トマトのソースをのせて~-レシピのメイン写真

鯖ハンバーグ~トマトのソースをのせて~

総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo

ちょっとクセのある鯖缶を簡単なアレンジで子どもも食べやすいハンバーグに!#病院 #栄養士 #オートミール #豆腐ハンバーグ

このレシピの生い立ち
たんぱく質とビタミンD、カルシウムたっぷり、ヘルシーな鯖缶をふんわりハンバーグにしました。トマトとポン酢のさっぱりソースで暑い夏にもおすすめの一品です。

ちょっとクセのある鯖缶を簡単なアレンジで子どもも食べやすいハンバーグに!#病院 #栄養士 #オートミール #豆腐ハンバーグ

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たんぱく質とビタミンD、カルシウムたっぷり、ヘルシーな鯖缶をふんわりハンバーグにしました。トマトとポン酢のさっぱりソースで暑い夏にもおすすめの一品です。

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鯖ハンバーグ~トマトのソースをのせて~

総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo

ちょっとクセのある鯖缶を簡単なアレンジで子どもも食べやすいハンバーグに!#病院 #栄養士 #オートミール #豆腐ハンバーグ

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たんぱく質とビタミンD、カルシウムたっぷり、ヘルシーな鯖缶をふんわりハンバーグにしました。トマトとポン酢のさっぱりソースで暑い夏にもおすすめの一品です。

ちょっとクセのある鯖缶を簡単なアレンジで子どもも食べやすいハンバーグに!#病院 #栄養士 #オートミール #豆腐ハンバーグ

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材料

2人分
  • 鯖缶 100g(1/2缶)
  • 木綿豆腐 100g(1/3丁)
  • オートミール 大さじ4
  • 卵 1/2個
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • トマト 1個
  • 大葉 2枚
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐とオートミールは耐熱容器に入れて豆腐をつぶしながら混ぜ、電子レンジで1分加熱し粗熱をとる。

  2. 2

    鯖缶、卵、塩こしょうを加え、鯖をつぶしながら混ぜる。

    • 鯖ハンバーグ~トマトのソースをのせて~作り方2写真
  3. 3

    2等分し、ハンバーグ型に成形して油を熱したフライパンで両面焼き目がつくまで焼く。

    • 鯖ハンバーグ~トマトのソースをのせて~作り方3写真
  4. 4

    トマトは1センチ角、大葉はみじん切りにし、ポン酢と混ぜてハンバーグにかける。

コツ・ポイント

オートミールを加えることで豆腐の水切りが不要になり、ボリュームもアップ。
(1人分) 206kcal たんぱく質16.7g 脂質9.2g 食物繊維2.5g カルシウム 183mg 鉄 2.3mg ビタミンD 5.5μg

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総合川崎臨港病院
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo
2021/08/03 23:46に公開
神奈川県川崎市にある総合病院です。管理栄養士おすすめのレシピを公開していきます。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ サバ 大葉 缶詰 トマト オートミール 卵 もめん豆腐

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