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No2885豚しゃぶ薬味サラダ
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No2885豚しゃぶ薬味サラダ-レシピのメイン写真

No2885豚しゃぶ薬味サラダ

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

薬味代わりに薬味サラダでヘルシーな豚しゃぶ!
このレシピの生い立ち
豚しゃぶを柔らかくフワッと仕上げるひと工夫!

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No2885豚しゃぶ薬味サラダ

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材料

4人分
  1. 大根 6cm
  2. 茄子 2本
  3. 胡瓜 1本
  4. 茗荷 2本
  5. 鰹節 1パック
  6. 胡麻油 大さじ1〜
  7. 酢 大さじ1〜
  8. 白だし 大さじ1〜
  9. 黒胡椒 適量
  10. 湯 2000cc〜
  11. 豚ロース薄切り
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作り方

  1. 1

    薬味サラダは、大根の妻切り、茄子スライス、胡瓜スライス、茗荷スライス、鰹節を混ぜる。

  2. 2

    胡麻油、酢、白だし、黒胡椒を和えて水気を絞る。

  3. 3

    沸騰前で火を止めて75度から80度の湯にしゃぶしゃぶ用の豚ロース薄切りを泳がせ色が変わったら湯から上げて休ませる。

  4. 4

    盛り付けは薬味サラダに肉を並べ置く。

    • No2885豚しゃぶ薬味サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

肉に薬味サラダを乗せて召し上がれ!

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2021/07/13 16:08に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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