ツルッと！ナスの照り焼き
hinehine @cook_40318016
ナスだけのシンプルレシピ。ピリッとしょうががアクセントの甘辛ダレ、片栗粉のとろみでツルッと。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして。夏向けにしょうがを加えました。
ツルッと！ナスの照り焼き
ナスだけのシンプルレシピ。ピリッとしょうががアクセントの甘辛ダレ、片栗粉のとろみでツルッと。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして。夏向けにしょうがを加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1センチ幅の輪切りします。
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- 2
片栗粉をまぶします。ビニール袋の中でシャカシャカすると簡単、キレイにまぶせます。
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- 3
多めに引いた油（分量外）にナスを入れて焼きます。
- 4
うっすら焼き目がついたら、事前に混ぜておいた、めんつゆ・砂糖・酒・しょうがを入れ、照りが出るまでからめます。
- 5
片栗粉のとろみでツルッと。熱々でも冷たくしても美味しくいただけます。
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- 6
お好みで白ゴマをかけても。味濃いめなので、みつばやレタスなど葉物野菜と一緒に食べると美味しいです。
- 7
片栗粉効果で水分が出ず、お弁当のおかずにもピッタリです。
-
- 8
作り置き用には、あまり火を通さずに♪
ナスの色がキレイです -
コツ・ポイント
①調味料は事前に混ぜ合わせてください。フライパンの中で混ぜようとすると、ナスがグチャッとしてしまいます。②半生かな？くらいで火から下ろします。予熱で中まで熱が通ります。ナスを色鮮やかに仕上げるポイント。
つくれぽ
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