皮を下にして、その上にキノコ。塩を適量かけておく。その上にチーズをちぎって入れ、酒をチョロ＋チョロっと鍋はだから投入。

蓋をして中火で５分(焦げそうだったら止めてOK)で出来上がり。
→ 蓋を開けて、黒胡椒とバジルをかけました。