下準備　クリームチーズは常温にしておく。
型にクッキングシートを敷いておく。

ゼラチンは水と合わせてふやかしておく。

ボウルにふるった薄力粉、きび砂糖を入れ混ぜ、太白ごま油を加えさっくり混ぜ豆乳、メープルシロップをいれ全体をまとめる

型に3.)を敷きフォークでピケして170度で１０分程度焼き色をつける。

別のボウルにクリームチーズをいれクリーム状にしたらきび砂糖、ココナッツミルクを少しずつ入れよく混ぜる。

ふやかしたゼラチンは湯煎かレンジで軽く温め溶かす。

5.)にココナッツロングを入れ6.)のゼラチンを加え全体をよく混ぜたら型に流し入れ冷蔵庫に2〜3時間入れ固める。