ゴーヤは、半分に切り中の種とワタをくり抜き、スライスして、茹でてしぼる。

鍋に、サラダ油を入れ①とジャコを入れ炒める。

一握りの、鰹節を入れさっとまぜる。

昆布つゆ、大さじ2〜3を入れ、全体にまぜたら、火を止めて出来上がり。