旬の桃とアボカドのタコライス

いっぺい99's cooksnap of when they made 旬の桃とアボカドのタコライス.
Fuekitty
Fuekitty @cook_40115004

山梨の桃はお料理にとても向いているので、いつかタコライスを作ろう！と思っていました。甘い桃でピリッツとしたタコライス
このレシピの生い立ち
桃の季節、桃農家の友人が桃を送ってくれるので、普通に食べるだけではなく、桃レシピを毎年いろいろ考えてます。沖縄でパイナップルタコライスを食べたとき桃のタコライスを作ろう!と決めてました。

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材料

  1. 合いびき肉 150
  2. アボカド 1個
  3. 桃 中1個
  4. チーズ スライスチーズ2枚
  5. レタス 3~4枚
  6. スパイスしょうゆタバスコ 小さじ1，2杯
  7. おたふくソース 大さじ　４
  8. トマトケチャップ 大さじ　３
  9. みりん 大さじ　１
  10. タバスコ 少量
  11. 塩コショウ 適宜
  12. 玉ねぎ 中2分の１個

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、合いびき肉と炒めます。レタスは食べやすい大きさにちぎるか、カットしておく。チーズもカット。

  2. 2

    アボカドと桃はお好みの食べやすさにカット（私は桃はくし形スライス、アボカドは1㎝以下のサイコロ型

  3. 3

    １を炒めたあと、ソース、ケチャップ、みりん、スパイシーしょうゆタバスコで味付ける。しょうゆタバスコがない場合は醤油でOK

  4. 4

    ごはんをお皿に盛り、3をのせ刻んだレタスを飾り、カットしたチーズ、スライスした桃とアボカドで飾る。

コツ・ポイント

アボカドはすべて飾りで載せる場合は2分の1個でOK.
玉ネギとひき肉だけなので私はアボカドは炒めて餡にしました。

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レシピ作者

Fuekitty
Fuekitty @cook_40115004
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外食も多いけれど、お料理作るのも好きです。ありもので創作？！するのも得意。これは！というレシピが出来たら紹介させてください。
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