鶏ともやしの柚子胡椒炒め

はじめてのつくれぽをする
メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal

時間がない時やもう一品欲しい時に”炒めもの”はやっぱり早くて簡単！材料も二つだけ♪
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 根切りもやし 1袋
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 調味料
  7. 酒 大さじ1
  8. 柚子胡椒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大のそぎ切りにして塩・胡椒で下味をつける。
    もやしは洗ってよく水気を切っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を入れて中火で焼く。
    両面を焼いてだいたい火が通ったら、もやしを加える。

  3. 3

    強火にして、調味料をよく混ぜてから入れ、もやしに火が通るまで炒める。
    塩で味を調える。

  4. 4

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

  5. 5

    ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。

コツ・ポイント

シンプルな炒めものは「油」そのものが調味料になるので、上質な油を使うとより美味しくなります♪マイルドなオリーブオイルなら和食にも合い、素材の味を引き立てながらコクが出ます。
柚子胡椒とオリーブオイルの組み合わせは、ドレッシングにしても◎。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

メルカードポルトガル
メルカードポルトガル @mercadoportugal
に公開
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード　ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 春菊シーチキン飯 兼業主夫G
  2. 焼きそばいなり 平中なごん
  3. 夏野菜の無水カレー cook_107405421
  4. ルバーブジャム sayurin
  5. ☆アレンジ☆ポテトサラダ なっつん
  1. 殻付きウニ 塩水雲丹 意外と簡単な剥き方 1cchie
  2. 旬の桃とアボカドのタコライス Fuekitty
  3. 【節約】オクラとエノキの味噌ナムル ハチエモン
  4. 女子お弁当3♡スパムおにぎり弁 jmtr315