ちくわのマヨ炒め青しその風味がとてもいい

ちくわは小さめ５本入位の、食感はきゅきょきゅきょする感じのものを選びます。斜めに切る。太さはお好みでいい。

青しそは2～3枚を細めに刻んでおく。

フライパンを強めの中火で温めたら、サラダ油を少々入れる。（私は小さめのフライパンを使っています）

ちくわを炒める。少し焦げ目がつくようにゆっくり炒める感じです。

（フライパンのせいなのか、フライパンも少々焦げてしまいますがそのまま）ちくわに焦げ目がついたら火を止める。

火をとめたら、すぐにマヨネーズ１回目を入れて余熱でざっくりと炒める。（計量スプーンに残る量が無駄なので目分量が理想。）

青しそと２回目マヨネーズ（追いマヨ）を大さじ半分程度を、こちらも目分量でいいので入れてざっくり混ぜる。

盛り付けて出来上がり。お弁当にも合います。