米を炊きます。1合につき、いつもより大さじ1～2くらい少なめの水で炊きましょう。

すし酢をつくりやす。酢と砂糖と塩をまぜます。湯煎すると混ざりやすいです。

炊けた米をボウルとか飯切りに入れ、少しずつすし酢をかけます。

全体を混ぜ合わせながらいい感じになってきたらうちわで仰ぎながらまぜます。(なかったんでドライヤー使いましたすいません)

ネタを大きめに切ります。

握ります。
左親指でネタを挟んでシャリ玉を上に置き、左親指で空気穴を作る。縦にひっくり返し、左手全体で形を作る感じたぶん