きゅうりの甘いからし漬

クック93F89T☆
クック93F89T☆ @cook_40456646

夏に作っても冷蔵庫に保存でき、一冬持たせることが出来る漬物
このレシピの生い立ち
一冬持たせるための保存食をつくりたかったから。

きゅうりの甘いからし漬

夏に作っても冷蔵庫に保存でき、一冬持たせることが出来る漬物
このレシピの生い立ち
一冬持たせるための保存食をつくりたかったから。

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材料

  1. きゅうり 4kg
  2. 砂糖 2kg
  3. 250g
  4. からし 240g

作り方

  1. 1

    きゅうりを洗う

  2. 2

    漬物樽にきゅうりを入れる

  3. 3

    塩、砂糖、からしをまぜてつける。

  4. 4

    おもしをして一日漬け水が上がっていればそのままにする。

コツ・ポイント

塩の調整が大切

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