冷製明太子パスタ
そら（⌒◇⌒） @cook_40098900
大好きな明太子ソースに海の幸！イクラ、エビ、イカ、ホタテ！カイワレ大根にレモンを搾ってさっぱり究極の夏パスタ☆
このレシピの生い立ち
某パスタ屋さんで働いてる知人に作り方を教えてもらいました
冷製明太子パスタ
大好きな明太子ソースに海の幸！イクラ、エビ、イカ、ホタテ！カイワレ大根にレモンを搾ってさっぱり究極の夏パスタ☆
このレシピの生い立ち
某パスタ屋さんで働いてる知人に作り方を教えてもらいました
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- 1
【麺の茹で方】
ﾚｼﾋﾟID 20849834
(絶品☆アサリのパスタ☆コツ ポイント欄）に載ってます -
- 2
麺を茹でて氷水で冷やしておく
- 3
明太子、白だし、オリーブオイルを合わせる
-
- 4
麺の水を切り、明太子ソースと合える
- 5
パスタを盛り付けてから魚介を乗せカイワレ、海苔を飾る
くし切りにしたレモンを添える -
- 6
食べるときレモンを搾ってたべる
コツ・ポイント
カッペリーニは茹でた後しっかりと氷水で冷やす
海苔は磯の香り付けなのでなくてもよい
レモンは必須
つくれぽ
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