ヨーグルトゼリーマンゴーのせ
sawasa♪ @cook_40276426
マンゴーを乗せたヨーグルトゼリー
もっちりプルンの食感です。甘さ控えめ！
このレシピの生い立ち
ゆるゆるトロトロより、もっちりが好き♪という娘のリクエストで作りました。ヨーグルトゼリーにレモン果汁を入れても良かったかも。
ヨーグルトゼリーマンゴーのせ
マンゴーを乗せたヨーグルトゼリー
もっちりプルンの食感です。甘さ控えめ！
このレシピの生い立ち
ゆるゆるトロトロより、もっちりが好き♪という娘のリクエストで作りました。ヨーグルトゼリーにレモン果汁を入れても良かったかも。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを牛乳50ccに振り入れふやかします
-
- 2
砂糖(今回半量をラカントs にしました)牛乳200ccを鍋に入れ、沸騰直前程度に温めます
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- 3
2に1を加え混ぜます
- 4
3に冷たい生クリームを加え温度を下げます
- 5
ヨーグルトをなめらかになるよう混ぜます。ヨーグルトが加熱されないよう温度を確かめ、少しずつ入れて混ぜます
-
- 6
濡らして水を切った容器に分け、よく冷やします
-
- 7
冷えて固まったら、マンゴーを切って乗せます
-
コツ・ポイント
ヨーグルトは加熱すると分離する事があるので、高温のものを注がないような手順にしました。
甘さ控えめなので、120gくらいまで増やしてもいいと思います。
半分をマンゴー、半分をブルーベリーのゼリーにしました。多めの分量です
つくれぽ
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