73 いつもの 鶏の唐揚げ
7nene @cook_40299331
味付けは醤油と生姜だけ、これが一番美味しい！！！
このレシピの生い立ち
いろいろな調味料で試しましたが、もとのレシピに戻りました。娘たち息子たち孫たちに伝えたいお母さんの唐揚げです。
73 いつもの 鶏の唐揚げ
味付けは醤油と生姜だけ、これが一番美味しい！！！
このレシピの生い立ち
いろいろな調味料で試しましたが、もとのレシピに戻りました。娘たち息子たち孫たちに伝えたいお母さんの唐揚げです。
作り方
- 1
鶏肉は余分な油やスジなどを、取り除く。
- 2
食べやすい大きさに切る。大きめも美味しい。
- 3
ボウルに鶏肉を入れて醤油とすりおろし生姜を加えて30分ほど味を付ける。
- 4
薄力粉と片栗粉を合わせて混ぜる。味付けした鶏肉にまぶす。
- 5
180度に温めた油で片面4分、裏返して3分揚げる。時間は大きさによって違う。
- 6
キッチンペーパーなどで油を切って皿に盛り付ける。そのままでも美味しいが、お好みでスィートチリソースをつけるのもおすすめ。
コツ・ポイント
味付けは醤油と生姜だけです。最後は余分だった醤油が少し残ります。薄力粉と片栗粉を同量で混ぜて、粉の容器に鶏肉を入れて余分な粉を落として揚げてください。
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味付けは和風シンプル。漬け込みタレは醤油・酒・生姜のみ。妊娠中あらゆる匂いがダメだったのでニンニク不使用です。
お米を食べなさい -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22020634
