おうちカフェ★ナスのポタージュ
ちーすけ♡ @chi_suke
おナスの美味しい季節♪ほっこりやさしい味のポタージュはいかがですか(*^^*)おうちカフェに★
このレシピの生い立ち
朝ごはんに★ジャムてんこ盛り厚切りトーストを添えて(。-∀-)
おうちカフェ★ナスのポタージュ
おナスの美味しい季節♪ほっこりやさしい味のポタージュはいかがですか(*^^*)おうちカフェに★
このレシピの生い立ち
朝ごはんに★ジャムてんこ盛り厚切りトーストを添えて(。-∀-)
作り方
- 1
ナスは皮を剥いて輪切りにし薄い塩水にさらします。調理前にペーパータオルで挟んで水気をしっかり切ります。
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- 2
玉ねぎはスライサーで薄切りにします。
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- 3
厚手の鍋にバターと①②を入れて中火にかけ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
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- 4
★を加え沸々するくらいの弱火で10分煮ます。
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- 5
粗熱を取りフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
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- 6
牛乳を加えて煮立て塩コショウで味を整えます。
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- 7
温めたカップに注ぎあればパセリを散らします。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーが無ければ洗い物が増えちゃいますがミキサーで撹拌してくださいね(*^^*)トロミはご飯でつけてます。
火加減により煮詰まってしまった時は牛乳を足してくださいね。
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