蒸しナスのごまだれがけ【ＪＡ福井県】

Name: 蒸しナスのごまだれがけ【ＪＡ福井県】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス 4本; ●練りごま 大さじ1; ●しょうゆ 大さじ1; ●メープルシロップ 大さじ1; ●コチュジャン 小さじ1/2; ねぎの小口切り 少々

JA福井県 @cook_40296453

さっぱりナスに
こく甘ピリ辛ソース。
10分クッキング♪
このレシピの生い立ち
ナスと油の相性は抜群です。
「炒め」や「揚げ」に飽きたら「蒸し」てどうぞ。
ごまやナッツも油脂なので、よく合います♪

Ａコープジェスタイーザ店・直売売場のナス、小ネギを使いました。

蒸しナスのごまだれがけ【ＪＡ福井県】

JA福井県 @cook_40296453

Ａコープジェスタイーザ店・直売売場のナス、小ネギを使いました。

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材料

4人分

ナス 4本
●練りごま大さじ1
●しょうゆ大さじ1
●メープルシロップ大さじ1
●コチュジャン小さじ1/2
ねぎの小口切り少々

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作り方

1

ナスはヘタを切り落とし、ヘタ側に十字に切れ目を入れ、１本ずつラップをきっちり巻き、レンジで４分加熱する。
2

氷水にナスを取り、皮をむく。
3

キッチンペーパーでナスの水気をふき取り、器に盛る。
4

●を合わせ、ナスにかけ、ネギを散らす。

コツ・ポイント

・十字の切れ目を入れることで、皮むきが簡単に♪
・メープルの代わりに、はちみつや砂糖でもOK。
・ソースは蒸し鶏、ゆで豚、冷ややっこ、冷麺にもどうぞ。

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つくれぽ

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2021/08/03 05:28に公開

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蒸しなすなすねぎコチュジャンねりごまメープルシロップ

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