フレッシュバジルのジェラート

フレッシュバジルのジェラート-レシピのメイン写真

フレッシュバジルのジェラート

FINDNEWS @cook_40095901

バジルソースの塩気と甘さがクセになる爽やかなデザートは、夏のおもてなしにもピッタリ‼︎
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルソースを使って、夏に食べたくなる冷たいジェラートを作ってみました。

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材料

4カップ分

牛乳 80ml
フレッシュバジルソース大さじ1
生クリーム 100ml
グラニュー糖(砂糖) 大さじ1/2

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作り方

1
牛乳とバジルソースを混ぜ合わせておく。
2
別のボウルで生クリームにグラニュー糖を加え、8分だてに泡立てる。①を少しずつ加えながら混ぜる
3
バットに流し入れてラップをし、冷凍庫で1時間程冷やす。
4
一度取り出し全体によく混ぜ合わせ、再びラップをして冷凍庫で1時間程冷やす。これを3〜4回繰り返し、しっかり固まったら完成
5

コツ・ポイント

バットで混ぜる際に、フォークでかたまりを潰しながらふんわり空気を含ませるようにすると滑らかな仕上がりになります

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FINDNEWS @cook_40095901

2021/07/31 00:17に公開

1990年創業のハーブ生産研究・商品企画のファインドニューズは33年目になります。「毎日の暮らし、誰しもが忙しく立ち止まることができにくいい日々。新鮮な気持ちやストレスから解き放たれる一瞬を提供したい」それがFIDNEWSの思いです。お問い合わせはneeds@findnews.jpよろしくお願いします！！

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このレシピのキーワード

ジェラート生クリーム牛乳フレッシュバジル

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