食材はレシピの通り切っておく。

フライパンにオリーブ油を引き、弱火でにんにくを炒める。

にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒める。

玉ねぎが少し透明になってきたら、チンゲン菜の茎の部分と、えびを加え、えびの色がピンクになるまで炒める。

アーモンドミルクと炊いたご飯を加えご飯がほぐれるように、アーモンドミルクを沸かしすぎない火で混ぜる。

周りがくつくつするくらい。

チンゲン菜の葉を加え、塩こしょうで味を整える。お好みの加減で味付けしてください♩

アーモンドミルクが写真くらいまで汁気がなくなったら、完成♩

※アーモンドミルクは砂糖不使用のものがおすすめです。

お好みで、上からこしょうや、粉チーズ、ドライハーブなどかけたらより美味しくなりますよ〜♩