何食べ☆佳代子さんの海老と春雨のサラダ

Name: 何食べ☆佳代子さんの海老と春雨のサラダ
Yield: ６～８人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春雨 100g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/3本; エビ 200g; 豚挽き肉 100g; サニーレタス 適宜; 万能ネギ 4～5本; ※鷹の爪みじん切り 適宜; ※ナンプラー 適宜; ※砂糖 適宜; ※レモン汁 適宜

きのう梨食べた？ @cook_40146918

きのう何食べた？10巻のホムパで佳代子さんが作ったサラダです。夏にエスニックはいいですね！※写真はサラダ菜です
このレシピの生い立ち
愛するよしながふみ先生の漫画レシピです。

何食べ☆佳代子さんの海老と春雨のサラダ

きのう梨食べた？ @cook_40146918

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材料

６～８人分

春雨 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
エビ 200g
豚挽き肉 100g
サニーレタス適宜
万能ネギ 4～5本
※鷹の爪みじん切り適宜
※ナンプラー適宜
※砂糖適宜
※レモン汁適宜

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作り方

1

春雨は熱湯で３分茹でたら水でしめてざく切りにする。※表示に従ってください
2

水にさらした玉ねぎ、にんじんの千切り、茹でたエビと豚挽き肉(同じお湯で茹でたもの)を加える。
3

※を味を見ながら少しずつ加え、全てをしっかり和えたらサニーレタスの上に盛り付け、万能ネギのざく切りを散らしたら完成。

コツ・ポイント

トングなどで混ぜながら味を見てナンプラーを追加していく感じがよいと思います。ナンプラーは結構入れました。砂糖は軽めで、レモン汁は酸っぱさのお好みで。さっぱりして市販より薄味に出来て満足！お好みでパクチーを散らしても。

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つくれぽ

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きのう梨食べた？ @cook_40146918

2021/07/31 08:09に公開

再現レシピ用です。ほぼ大好きなよしながふみ先生の『きのう何食べた？』ですが、少しアレンジしてみることがあります。原作をコンプリートするのが夢。何食べレシピをとにかく作ってみたくて、備忘録としてアップし始めました。盛り付けが下手なのは御容赦ください。笑ケンジとシロさんと同じくらいふなっしーが大好きです♥️

このレシピのキーワード

サラダエビ春雨にんじん豚ひき肉サニーレタスこねぎ玉ねぎトウガラシ

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