簡単★バジルの本格ジェノベーゼソース
みみしさん @cook_40368081
野菜、チーズ、肉魚なんにでも使える万能調味料のバジルを使ったジェノベーゼソースです。自宅で本格的なイタリアンが楽しめます
このレシピの生い立ち
家庭菜園のバジルがたっぷり収穫できたので、手作りソースを作ってみました！スーパーに売ってるバジルでも、5分もあれば美味しく作れますよ♡
アプリでひらく作り方
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バジルはさっと水で洗って、キッチンペーパーなどで水気を切っておく
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- 2
松の実を、香りが立ちすこし焦げ目がつくまで炒める
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- 3
①②に★もすべて加え、フードプロセッサーやブレンダーで混ぜる
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- 4
すべて細かくなったら完成！
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- 5
瓶などの保存容器にいれたあと、オリーブオイル大さじ1を上からかけると、油で蓋ができてバジルの色みが失われません
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- 6
野菜やチーズとの相性◎いろんなお料理に使ってみてください♡
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コツ・ポイント
粉チーズとニンニクは多めのほうが本格的に！保存期間は冷蔵で1週間程度です。
ドレッシングやパスタに使う場合はオリーブオイルを追加して使うと◎
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