ひじきを水で戻し、水気をよく切っておく。●を混ぜておく。大葉は千切り、カリカリ梅は角切りに、梅干しは叩く。

サラダ油orゴマ油をひいたフライパンにひじきを入れ水分を飛ばすように炒める。

カリカリ梅、梅干し、●を加えて汁気がなくなるまで炒め、最後にゴマと大葉を加えて全体を混ぜ合わせる。