肉厚ぷりぷり、うまみののった新鮮なホヤを塩麹で和えてみました。お醤油も美味しいけれど、塩麹も磯の香りが楽しめて美味♡
このレシピの生い立ち
新鮮なホヤはお刺身が一番おいしい！
いつものお醤油も美味しいけれど、ちょっと変化を求めて塩麹を試してみました。
濃厚な潮の旨味が引き立ち、日本酒にもビールにもピッタリですよ。
ぜひお試しを♪