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高野豆腐の含め煮
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高野豆腐の含め煮-レシピのメイン写真

高野豆腐の含め煮

Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184

昔ながらの定番料理です!!
優しい味付けに仕上げています。
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き
このレシピの生い立ち
Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodesia_jp

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Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184

昔ながらの定番料理です!!
優しい味付けに仕上げています。
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材料

4人分
  • 高野豆腐 5個
  • 絹さや 100g
  • 人参 1/2本
  • 干し椎茸 10個
  • 木の芽 適量
  • 白だし 大匙2
  • 砂糖 大匙3
  • 薄口醤油 大匙1
  • 味醂 大匙3
  • だし汁 450ml
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は戻しておきます

  2. 2

    人参は飾り切りし、下茹でしておきます

  3. 3

    絹さやは下茹でしておきます

  4. 4

    高野豆腐はぬるま湯に5分ほど浸けて戻します

  5. 5

    軽く水気をきります

  6. 6

    4等分に切ります

  7. 7

    鍋に白だし、砂糖、薄口醤油、味醂、だし汁を入れて火にかけます

  8. 8

    沸騰したら、高野豆腐を加えて、中火で5分ほど煮ます

  9. 9

    戻した椎茸を入れて、5分ほど煮ます

  10. 10

    下茹でしておいた人参を加えて、温めます

  11. 11

    器に盛ります

  12. 12

    出来上がり

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Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184
2022/12/12 13:14に公開
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このレシピのキーワード

きぬさや にんじん 高野豆腐 ほししいたけ

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