冷凍ほうれん草とコーンはレンチンして解凍する。600W2分くらい。水気が多ければきっておく。

じゃがいもは細切りにして水にさらす。ささっと水を切ってレンチン。600W1分くらい。ベーコンは1センチ幅に。

ボウルにたまご4個をわって、a.の材料と合わせて混ぜ混ぜ。卵液完成！

熱したフライパンにバターを入れて溶けてきたら1と2の具を入れて炒める。ベーコンにやや火が通ってきたらオッケー！中火

◎弁当用に。厚手アルミカップ8号に4の具を適量入れ、その上から3の卵液をこぼれない程度にかけ入れる。アルミカップ4個分。

◎おかず用に。4の具の残りを卵液のボウルの中入れて混ぜ混ぜ。フライパンにまたバターを溶かしてから全てを流し入れて焼く。

はじめは中火で、箸で混ぜ混ぜしながら焼く、すこし固まり始めたら蓋をして弱火で20分くらい。じっくりと。

焦げ目がつかなかったら最後少し中火にして焦げ目をつけてもいいかも！
そのままお皿にひっくり返して完成！！

お好みでケチャップつけて食べても美味しい！おかずの方写真を撮り忘れました。（笑）まんまるキッシュをカットして取り分けて♪

おかず用がしっかり量があったので、お弁当用を5個にしてもよかったかなとも思います。