作り方
- 1
粉寒天4gを水400ccに入れて、泡立て器でかき混ぜ煮溶かす。5分ほど沸騰させ？
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- 2
鍋に本葛粉60gを入れてみず240ccを入れよく混ぜる。そこにこし餡400gを入れてよく混ぜる。
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- 3
寒天液を2に入れ、木ベラで混ぜる。
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- 4
中火で練り上げる。
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- 5
バットに流して、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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- 6
切り分けてどうぞ
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コツ・ポイント
寒天液を先に作ってから混ぜる。かなり甘さ控えめです。好みで砂糖を足したり、黒蜜をかけても。
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