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葛水羊羹
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葛水羊羹-レシピのメイン写真

葛水羊羹

kiepon
kiepon @cook_40038911

ちょっと、もちっとして本葛の味が美味しい水羊羹
このレシピの生い立ち
葛入り水羊羹を食べて、自分で作ろうと思いました。

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kiepon
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ちょっと、もちっとして本葛の味が美味しい水羊羹
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葛入り水羊羹を食べて、自分で作ろうと思いました。

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材料

  • 粉寒天 4g
  • 本葛粉 60g
  • こし餡 400g
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作り方

  1. 1

    粉寒天4gを水400ccに入れて、泡立て器でかき混ぜ煮溶かす。5分ほど沸騰させ?

    • 葛水羊羹作り方1写真
  2. 2

    鍋に本葛粉60gを入れてみず240ccを入れよく混ぜる。そこにこし餡400gを入れてよく混ぜる。

    • 葛水羊羹作り方2写真
  3. 3

    寒天液を2に入れ、木ベラで混ぜる。

    • 葛水羊羹作り方3写真
  4. 4

    中火で練り上げる。

    • 葛水羊羹作り方4写真
  5. 5

    バットに流して、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    • 葛水羊羹作り方5写真
  6. 6

    切り分けてどうぞ

    • 葛水羊羹作り方6写真

コツ・ポイント

寒天液を先に作ってから混ぜる。かなり甘さ控えめです。好みで砂糖を足したり、黒蜜をかけても。

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kiepon
kiepon @cook_40038911
2021/08/07 00:09に公開
ご飯を作ってパンを焼いておやつを作って子供たちは大きくなりました。子どもが、巣立った今度は孫が喜んでくれるのが嬉しい毎日です。嫁いだ娘と、帰ってきたお嫁ちゃんにも伝えるべく料理と言えないような簡単なレシピも載せることにしました。
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このレシピのキーワード

羊羹 くず粉 こしあん かんてん

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