和風きのこバーグセット
栃木県特用林産協会 @cook_40324026
令和2（2020）年度第33回栃木県きのこ料理コンクールジュニアの部最優秀賞受賞作品です
このレシピの生い立ち
令和2（2020）年度第33回栃木県きのこ料理コンクール応募作品
和風きのこバーグセット
令和2（2020）年度第33回栃木県きのこ料理コンクールジュニアの部最優秀賞受賞作品です
このレシピの生い立ち
令和2（2020）年度第33回栃木県きのこ料理コンクール応募作品
アプリでひらく作り方
- 1
【きのこバーグ】
鶏と豚ひき肉、たまご1個、塩こしょうを混ぜる。 - 2
混ぜ終わったものを4等分し、丸く平たく成形したものを油をしいたフライパンで酒蒸しにする。
- 3
火が通ったらしょうゆ・みりんで味付けする。
- 4
綺麗にしたフライパンで、塩こしょうで下味をつけたシイタケ4個にチーズを乗せ焼く。
- 5
ご飯にしょうゆを混ぜ4等分にし、丸く平たく成形してプライパンで両面に焼き目をつける。
- 6
ご飯、シイタケ、きのこバーグ、シイタケ、ご飯の順に重ね竹串等で固定したら完成。
- 7
【スープ】
キノコ3種類を全て一口大に切る。 - 8
水の中に7を入れ、火にかける。しょうゆ、鶏がらスープ、塩こしょうで味を整える。
- 9
最後に溶きたまごを入れ、たまごに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯をうすくすると美味しく仕上がります。
しいたけが汚れている場合は洗うのではなく、固く絞ったおしぼりで拭きます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22028433
