材料をそろえる

白菜はよく洗って葉と軸の部分に切り分けておく。葉はざく切り、軸は3cmの削ぎ切りにする

人参は5cm幅の千切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし切り、きくらげは一口大に切る

水・酒・オイスターソース・鶏がらスープの素を混ぜてタレを作る

フライパンに油（分量外）を熱して、生姜みじん切り・一口大に切った豚肉を加えて、炒める

人参・玉ねぎを加えて炒め、

白菜の軸・きくらげ・しめじを加えて

白菜の軸がしんなりしてきたら、白菜の葉を加えてひと煮し、

４のタレを加えて煮立てる。うずらの卵を加えて

水溶き片栗粉でとろみをつけて、

出来上がり！